他们主要从口感、创意、颜值、黑松露融合度四个方面打分，占总分的70%；十名观众评委，是刚才从现场观众中随机抽取的，他们主要从个人喜好出发打分，占总分的30%，最后综合得分最高的，就是本次大赛的冠军。

并且这一次的举办方还是下了血本，第一名可以获得三十万的现金奖励，第二名则是二十万，第三名则是十万！”

众人闻言，都点了点头，目光纷纷投向舞台中央。

此时，二十名参赛烘焙大师已经依次就位，他们穿着统一的白色烘焙服，神情专注不已，有的在仔细检查食材，有的在调试烘焙工具，眼神里满是专业与自信。

随着主持人一声令下，比赛正式开始，现场瞬间安静下来，只剩下烘焙工具的碰撞声、烤箱的运作声，还有偶尔传来的大师们低声交流的声音。

顾瀚一行人目不转睛地看着台上的动静，看着各位大师各显神通，将普通的食材与珍贵的黑松露完美融合，打造出一道道独具匠心的甜品。

舞台左侧，第一位参赛的是来自法兰西的烘焙大师皮埃尔，他擅长法式甜品，只见他手法娴熟地揉着面团，动作流畅而优雅，随后将面团擀成薄薄的酥皮，放入模具中，送入烤箱。

等待酥皮烤至金黄酥脆的间隙，他拿出新鲜的黑松露，用专用的刀具细细研磨成粉末，又将淡奶油、黄油、白糖放入锅中，小火慢煮，搅拌均匀。

待奶油变得浓稠，便加入研磨好的黑松露粉，轻轻搅拌，一股浓郁的黑松露香气瞬间弥漫开来，让人忍不住咽了咽口水。

最后，他将烤好的酥皮取出，倒入调好的黑松露奶油，顶部点缀几颗切好的黑松露薄片，再撒上少许糖粉，一道精致的黑松露千层酥便完成了。

金黄酥脆的酥皮，包裹着绵密醇厚的黑松露奶油，色泽诱人，香气浓郁，光是看着，就让人食欲大开。

不远处，来自意大利的大师索菲亚，正在制作黑松露提拉米苏。